【家電資訊-家電資訊 - 廚衛(wèi)，作者：編輯】

　　隨著技術(shù)升級(jí)和產(chǎn)品創(chuàng)新，近幾年越來(lái)越多的豆?jié){機(jī)產(chǎn)品增加了破壁功能。為解決當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)家用豆?jié){機(jī)破壁性能的疑慮，為消費(fèi)者選購(gòu)豆?jié){機(jī)產(chǎn)品提供指導(dǎo)和建議，8月6日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布了GB/T 26176-2023《家用和類(lèi)似用途豆?jié){機(jī)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)豆?jié){機(jī)新國(guó)標(biāo))。豆?jié){機(jī)新國(guó)標(biāo)將于2024年3月1日起正式實(shí)施。

　　豆?jié){機(jī)經(jīng)過(guò)十余年的技術(shù)沉淀發(fā)展，產(chǎn)品性能得到不斷提升，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 26176-2010《豆?jié){機(jī)》已無(wú)法完全滿(mǎn)足當(dāng)前需求，市場(chǎng)上產(chǎn)品良莠不齊，影響消費(fèi)者的使用體驗(yàn)。因此，豆?jié){機(jī)國(guó)標(biāo)修訂勢(shì)在必行。

　　相比GB/T 26176-2010《豆?jié){機(jī)》，豆?jié){機(jī)新國(guó)標(biāo)修訂幅度較大，整體思路重新進(jìn)行了梳理。

　　第一個(gè)變化是標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)更改。據(jù)《電器》記者了解，這一變化的主要原因是QB/T 4406-2012《商用豆?jié){機(jī)》已于2013年6月1日實(shí)施。因此，豆?jié){機(jī)新國(guó)標(biāo)修訂時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)起草工作組一致認(rèn)為，為了避免標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容交叉混亂，此次修訂刪除了與商用豆?jié){機(jī)相關(guān)的內(nèi)容，因此將標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)修改為《家用和類(lèi)似用途豆?jié){機(jī)》。

　　同時(shí)，豆?jié){機(jī)新國(guó)標(biāo)對(duì)“豆?jié){機(jī)”的定義進(jìn)行了精簡(jiǎn)。標(biāo)準(zhǔn)起草工作組認(rèn)為，當(dāng)前，豆?jié){機(jī)并不存在單功能情況，考慮到產(chǎn)品多元化發(fā)展的現(xiàn)狀，刪除了“單功能豆?jié){機(jī)”和“多功能豆?jié){機(jī)”的定義。

　　當(dāng)前，越來(lái)越多的豆?jié){機(jī)產(chǎn)品增加了破壁功能，然而由于標(biāo)準(zhǔn)缺失，一些介紹相似的產(chǎn)品破壁性能實(shí)際效果差距較大，為消費(fèi)者帶來(lái)不少困惑。為此，豆?jié){機(jī)新國(guó)標(biāo)增加了破壁性能的定義，并增加了蛋白析出率和粒徑兩個(gè)性能要求。據(jù)九陽(yáng)標(biāo)準(zhǔn)管理部總監(jiān)苗帥介紹，破壁功能從原理上來(lái)說(shuō)是打破植物細(xì)胞壁使得大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能得到充分釋放。豆?jié){中主要的大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為大豆蛋白質(zhì)，故此用蛋白析出率來(lái)表征已破壁細(xì)胞的占比，從而表征破壁性能的優(yōu)劣。粒徑是表征豆?jié){中營(yíng)養(yǎng)物平均體積大小，粒徑越小，口感越爽滑。“因此，通過(guò)這兩項(xiàng)指標(biāo)，能夠考核產(chǎn)品是否具有破壁功能。”他說(shuō)。

　　根據(jù)豆?jié){機(jī)新國(guó)標(biāo)的要求，對(duì)于聲稱(chēng)具有破壁功能的豆?jié){機(jī)，其破壁性能通過(guò)蛋白質(zhì)析出率和粒徑進(jìn)行評(píng)價(jià)。蛋白析出率不應(yīng)小于60%，粒徑不應(yīng)大于200μm。破壁性能各級(jí)限制見(jiàn)表1。

　　苗帥表示，增加噪聲分級(jí)，也是豆?jié){機(jī)新國(guó)標(biāo)修訂的重要內(nèi)容，“噪聲一直是豆?jié){機(jī)的用戶(hù)痛點(diǎn)，也是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)非常在意的性能指標(biāo)。因此，在標(biāo)準(zhǔn)修訂時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)起草工作組進(jìn)行了大量的摸底工作，將噪聲修訂為3個(gè)等級(jí)，以推動(dòng)企業(yè)研發(fā)升級(jí)。”豆?jié){機(jī)新國(guó)標(biāo)要求，產(chǎn)品的工作噪聲(聲功率級(jí))應(yīng)不大于80dB(A)，各級(jí)限制見(jiàn)表2。

　　除此之外，豆?jié){機(jī)新國(guó)標(biāo)還修改了防焦煳試驗(yàn)。對(duì)此，苗帥解釋稱(chēng)，在實(shí)踐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，顏色在對(duì)比過(guò)程中受光線(xiàn)和角度等因素的差異影響，會(huì)導(dǎo)致防焦煳試驗(yàn)結(jié)果存在不一致的情況。因此，此次修訂對(duì)試驗(yàn)方法進(jìn)行了完善，增加了進(jìn)行顏色比對(duì)的環(huán)境要求，明確了色溫和光照度參數(shù)的對(duì)色箱，保證了試驗(yàn)的一致性。

　　豆?jié){機(jī)新國(guó)標(biāo)還刪除了對(duì)粉碎裝置硬度的要求。從編制說(shuō)明獲悉，刪除粉碎裝置硬度的要求，是因?yàn)楝F(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)對(duì)刀片的硬度限制參考了鋼材行業(yè)中最常見(jiàn)的HRC標(biāo)尺。近年來(lái)，粉碎裝置中刀片的材料發(fā)生了很大的變化。HRC標(biāo)尺常用于淬火鋼、回火鋼、調(diào)質(zhì)鋼和部分不銹鋼，反而限制了新材料的使用。再加上標(biāo)準(zhǔn)在工作壽命的條款上就有刀片不得斷裂的要求，在此不作重復(fù)要求，故刪除此條款。

　　受訪(fǎng)者均認(rèn)為，豆?jié){機(jī)新國(guó)標(biāo)的實(shí)施，將對(duì)行業(yè)產(chǎn)生較大影響。對(duì)于行業(yè)發(fā)展而言，隨著技術(shù)要求提升，一些沒(méi)有技術(shù)能力、生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的企業(yè)將陸續(xù)退出歷史舞臺(tái);規(guī)范行業(yè)發(fā)展的同時(shí)，還為企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新提供了思路。各銷(xiāo)售平臺(tái)也可以參考標(biāo)準(zhǔn)篩選優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品面向消費(fèi)者，從而保證產(chǎn)品的質(zhì)量，為消費(fèi)者帶來(lái)更佳的體驗(yàn)感。

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