【家電資訊-新品速遞 - 廚衛(wèi)，作者：編輯】

　　近日，老板電器在2022中國新廚房科技新品發(fā)布會(huì)上，重磅發(fā)布了「大搪系列」蒸烤炸一體機(jī)4款新品。

　　作為廚房電氣化第二烹飪中心，該系列在容量、性能、智能方面都實(shí)現(xiàn)了進(jìn)階升級(jí)，這也標(biāo)志著老板電器率先引領(lǐng)行業(yè)全線進(jìn)入大容量和蒸烤炸時(shí)代。

　　在集成化廚電產(chǎn)品頻出的今天，「大搪系列」又是靠什么優(yōu)勢俘獲消費(fèi)者芳心呢?

　　一機(jī)多能，多種烹飪方式自由組合

　　隨著烹飪需求的多樣化，很多人開始熱衷于購買各種小家電。在有限的廚房空間中，卻承載了大大小小相當(dāng)多的電器產(chǎn)品。擁擠的廚房中，使得廚電產(chǎn)品之間的相互協(xié)作和使用效率上大打折扣。消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往與廚房空間大小之間的矛盾，一直是困擾中國家庭的問題。

　　因此，廚房電器集成化、一體化是未來發(fā)展的重要趨勢。集蒸、烤、炸等多種烹飪模式于一身的蒸烤炸一體機(jī)，節(jié)省時(shí)間和空間，同時(shí)將澎湃蒸、旋風(fēng)烤、多段組合烹飪?nèi)?xiàng)黑科技智能協(xié)作，滿足消費(fèi)者多元化烹飪需求。

　　首先，說到蒸。在中國的飲食習(xí)慣中，蒸是一種普遍的烹飪方式。據(jù)了解，「大搪系列」蒸烤炸一體機(jī)的大蒸汽系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了預(yù)熱快、蒸汽大、穿透力強(qiáng)的特點(diǎn)。11.8L/min 蒸汽量配合150℃ 的高溫蒸汽，讓脫脂率比普通的蒸要提升20.2%。效率更高，更快速。

　　其次是烤。使用過烤箱的朋友都知道，每一個(gè)烤箱都有它的脾氣。烤制的時(shí)候，很容易出現(xiàn)食材烤不均勻的情況。一面烤過一面烤不熟的問題，一直困擾著消費(fèi)者。針對(duì)這一痛點(diǎn)，老板蒸烤炸一體機(jī)CQ925特別搭載了旋轉(zhuǎn)烤專利技術(shù)，傳承中式烹飪中傳統(tǒng)的旋轉(zhuǎn)烤技藝。烤的過程中將食物360°自動(dòng)旋轉(zhuǎn)烘烤，使食物的上色更均勻，更入味。據(jù)了解，該產(chǎn)品也是行業(yè)首款擁有旋轉(zhuǎn)烤專利技術(shù)的一體機(jī)。

　　此外，老板蒸烤炸一體機(jī)還有多達(dá)11種的烘烤模式。其中加濕烤模式，就是結(jié)合了蒸與烤的功能，配合蒸汽不會(huì)將食材烤的又柴又干。更重要的是，加濕烤模式下，過氧化值比純烤要降低33.8%。何為過氧化值呢?過氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)，用于說明食品是否因已被氧化而變質(zhì)。一般來說，過氧化值越高其酸敗就越厲害，超過限度說明食品已經(jīng)變質(zhì)。加濕烤模式實(shí)現(xiàn)了口感與健康之間的微妙平衡。

　　最后，還有新增的“零油空氣炸”功能。健康和方便，一直是“空氣炸”的首要賣點(diǎn)。眾所周知，空氣炸鍋?zhàn)鳛榫W(wǎng)紅小家電一直熱度不減，但對(duì)它的評(píng)價(jià)卻出現(xiàn)了兩極分化。一方面，空氣炸鍋在蘇寧去年雙十二期間的銷量仍超去年的三倍。另一方面，它同時(shí)上榜了2021年度閑魚“十大無用商品”。究其原因，閑置率和難清洗可能占了很大一部分。

　　老板「大搪系列」蒸烤炸一體機(jī)，搭載的鈦金風(fēng)扇，風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速可達(dá)2000r/min，溫度可高達(dá)250℃，高溫?zé)犸L(fēng)流它可以迅速地逼出食物的油脂。另外還可以與自身不同的烹飪方式進(jìn)行組合，交替工作，創(chuàng)造更多美食的同時(shí)增加了產(chǎn)品的使用率減少閑置。它的進(jìn)口搪瓷材料內(nèi)膽，易于清潔打理。

　　其實(shí)，除了上述的蒸、烤、炸外，「大搪系列」還擁有微、煎、燉多段等烹飪模式，廚房中的多面手，叫“蒸烤炸一體機(jī)”著實(shí)有些低調(diào)了。

　　65L，“又大又好”的烹飪體驗(yàn)

　　廚電產(chǎn)品的容量問題也是消費(fèi)者在選購產(chǎn)品時(shí)的一大考量依據(jù)。

　　老板在多次消費(fèi)者的調(diào)研洞察中發(fā)現(xiàn)，如今，越來越多的用戶開始追求“又大又好”的烹飪體驗(yàn)。滿足消費(fèi)者需求的廚電產(chǎn)品不但要功能好，還要容量大。

　　隨著二胎、三胎家庭數(shù)量逐漸增多，高效烹飪成為了眾多家庭急需解決的痛點(diǎn)之一。小容量的廚電產(chǎn)品已經(jīng)不了家庭多元化的需求，相對(duì)而言，大空間的產(chǎn)品更受多孩家庭的青睞。此外，長大了以后才知道，家宴是對(duì)朋友最高規(guī)格的禮遇和款待。對(duì)于用戶的創(chuàng)作欲、分享欲，滿足聚會(huì)所需，更全能更大容量的廚電產(chǎn)品才能更得心應(yīng)手。總的來說，大容量的蒸烤炸一體機(jī)，是品類發(fā)展到這一階段必然的一種發(fā)展趨勢。

　　老板「大搪系列」蒸烤炸一體機(jī)65L大容量，一層可以烤15個(gè)蛋撻、2個(gè)蒸菜、10寸披薩……面對(duì)重量級(jí)海鮮食材，也能輕松容納。并且，可多層同時(shí)蒸烤，將制作多道菜品的時(shí)間合并壓縮高效烹飪。值得一提的是，在當(dāng)代年輕人偏愛的智能化功能方面，它特別搭載了ROKI智能烹飪系統(tǒng)，匯集3000多道AI中式烹飪曲線，幫助用戶輕松拿捏各種食材。即使廚房小白也能依靠強(qiáng)大的AI科技，修正小bug，保持出品穩(wěn)定。

　　基于中式烹飪的復(fù)雜屬性，消費(fèi)者自然對(duì)廚電產(chǎn)品有著更高要求。快節(jié)奏的都市生活中，生活滿足感和小確幸的升級(jí)，也許是從“吃得再好一些”開始。老板「大搪系列」蒸烤炸一體機(jī)在功能上做加法，空間上做減法，或許會(huì)成為未來中國新廚房的標(biāo)配。

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