大家可能認(rèn)為食物放在冰箱就一定是安全的，經(jīng)常會(huì)把生活中的水果，蔬菜，肉和剩菜剩飯全都堆在冰箱種，認(rèn)為這樣的做法是正確的。

　　但事實(shí)上，有些食物放在冰箱反而會(huì)讓食物加速變質(zhì)，影響食物的口感，甚至滋生各種有害健康的細(xì)菌。

　　香蕉

　　沒有成熟的香蕉，不要放到冰箱里保存。

　　香蕉對(duì)低溫很敏感，在11-13℃以下就會(huì)發(fā)生冷害，使得果實(shí)不能正常后熟，果皮變?yōu)楹诨疑秤脙r(jià)值變差。

　　成熟的香蕉可以放在冰箱內(nèi)冷藏，但是香蕉皮的“意見”卻很大。

　　因?yàn)樵谙憬镀ぶ泻写罅康姆宇愇镔|(zhì)和多酚氧化酶，并且在運(yùn)輸?shù)倪^程中難免受到磕碰、摩擦以及低溫破壞的影響，都會(huì)導(dǎo)致香蕉表皮細(xì)胞破損，使得這些物質(zhì)從香蕉表皮中跑出來，聚合成黑色素，所以香蕉皮就會(huì)變黑。

　　洋蔥

　　建議新鮮的洋蔥不要放入冰箱冷藏，因?yàn)樗奈兜婪浅庥簦瑫?huì)讓冰箱里其他食材染上濃濃洋蔥味!

　　而且洋蔥在冰箱里放太久會(huì)變軟，甚至?xí)l(fā)霉。

　　土豆

　　冰箱的溫度會(huì)將土豆的淀粉轉(zhuǎn)成糖份，還會(huì)影響到土豆質(zhì)地。不管是多么喜歡吃土豆的人，都不會(huì)喜歡這種味道。

　　把土豆存放在涼爽干燥的環(huán)境。干燥環(huán)境可以防止上述的轉(zhuǎn)換過程發(fā)生。

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