對(duì)很多不會(huì)做飯的人來說，雖然外賣、餐館很方便，但頻頻爆出的商家衛(wèi)生問題，也讓他們不放心。想自己做，但不會(huì)怎么辦？上海爾食聯(lián)網(wǎng)發(fā)布的行業(yè)唯一預(yù)制品物聯(lián)網(wǎng)解決方案平臺(tái)——阿爾法魚，從買到做一體完成。

9月29日，阿爾法魚平臺(tái)正式上線1個(gè)月，已經(jīng)讓很多不會(huì)做飯的人體驗(yàn)到在家花樣吃美食的樂趣。青島的李女士就是其中一員，自從用了阿爾法魚平臺(tái)，她可以一鍵購買來自天南海北的預(yù)制品食材，收貨后只需將預(yù)制品放入蒸烤箱一鍵烹飪，北京烤鴨、剁椒魚頭、炸牛奶……新菜品不斷推出，選擇越來越多，又健康又美味，她再也不用為吃飯發(fā)愁。

下單只是開始，一鍵吃到真正大師風(fēng)味

近幾年，面向餐飲企業(yè)的預(yù)制品市場越來越大，因?yàn)轭A(yù)制品大大縮減了出菜時(shí)間，有效提升餐廳翻臺(tái)率。但對(duì)普通用戶來說，能買到的預(yù)制品品類有限，多以蒸炸類為主，“硬菜”不好買。而且，即使買到了，沒有專門的烹飪指導(dǎo)，依然不容易做好。

阿爾法魚平臺(tái)的推出，就能解決這些問題。它跟傳統(tǒng)的預(yù)制品平臺(tái)比，有何優(yōu)勢呢？

一是品類更豐富，用戶選擇更多。阿爾法魚平臺(tái)提供了品牌館子、營養(yǎng)早餐、健康餐、家鄉(xiāng)菜等不同品類，不管是小籠包、炸牛奶類的小食，魚香肉絲、耗油牛肉類的熱菜，還是狀元雞等特色大師菜，用戶都能一鍵買回家，一鍵享美味。

更重要的是，阿爾法魚不止管買食材，還能讓普通用戶在家一鍵烹飪大師菜。用戶想吃剁椒魚頭，不必非得去店里或叫外賣。只要登錄阿爾法魚平臺(tái)，下單剁椒魚頭，冷鏈及時(shí)配送到家后，裝盤放入蒸烤箱，一鍵啟動(dòng)剁椒魚頭程序，一道來自中國烹飪大師徐溶的秘制剁椒魚頭，十幾分鐘后就能享用。想吃北京烤鴨同理，用戶還能根據(jù)個(gè)人需要，下單減脂版、風(fēng)味版、片制烤鴨等。

美食生態(tài)不斷迭代，升級(jí)用戶美食生活

海爾食聯(lián)網(wǎng)之所以能迭代出阿爾法魚這一行業(yè)首個(gè)預(yù)制品平臺(tái)，一是依托強(qiáng)大的生態(tài)布局，二是基于三翼鳥智慧廚房的場景優(yōu)勢。這就能讓用戶既能買到豐富的預(yù)制品食材，又能回家一鍵烹飪。

海爾食聯(lián)網(wǎng)打造的就是無界生態(tài)。其打通了從餐飲品牌到加工廠、原料方、冷鏈物流到廚師的全產(chǎn)業(yè)鏈資源，打破了傳統(tǒng)預(yù)制品平臺(tái)只賣貨的狀態(tài)，平臺(tái)能從買管到做，真正讓用戶買得方便、收得安心、做得省心。

基于海爾食聯(lián)網(wǎng)的無界生態(tài)，大廚資源、知名餐飲品牌資源都能通過阿爾法魚平臺(tái)直接服務(wù)于用戶，依托三翼鳥廚房的智慧美食場景解決方案，大師級(jí)的美味被輕松復(fù)刻。通過將大廚菜譜數(shù)字化，用戶在三翼鳥廚房可以一鍵啟動(dòng)定制烹飪模式，不用操心溫度、時(shí)間，坐享美味。而且用戶還能與大廚資源及食品加工企業(yè)共創(chuàng)“新大師菜”。

更讓用戶驚喜的是，基于阿爾法魚平臺(tái)，不管背后的生態(tài)還是面向用戶的美食場景，都在不斷迭代，且始終致力讓用戶做飯更簡單、吃得更美味。

海爾食聯(lián)網(wǎng)作為海爾智家生態(tài)布局的典型之一，在升級(jí)用戶美食生活體驗(yàn)的同時(shí)，也成為行業(yè)尋求新增長方向的典范。隨著阿爾法魚平臺(tái)的上線，海爾食聯(lián)網(wǎng)將掀起新一輪的增長風(fēng)潮。

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